精加工食品包装和贮存过程中的湿度控制

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作者来源:admin       发布时间:2020-01-15
导读:今天,为了适应消费者口味和生活方式的变化,许多精加工食品生产公司正在整合先进的技术以在市场上提供更加优质的产品。比如,人们想感受柠檬的味道,不用去买柠檬,直接买柠

今天,为了适应消费者口味和生活方式的变化,许多精加工食品生产公司正在整合先进的技术以在市场上提供更加优质的产品。比如,人们想感受柠檬的味道,不用去买柠檬,直接买柠檬浓缩粉就好了。

精加工的每一个过程都是为了确保所有的食品在口味、包装、形态、保质期等达到消费者的预期标准。湿度在精加工、包装或储存过程中往往起到决定性的作用,所以良好的湿度控制在食品工业如储存、生产、包装、加工和低温干燥等领域都是必不可少的。

什么是精加工?

在加工粉状食品时,尤其是柠檬水浓缩粉、水果浓缩粉、蛋白质补充剂、干汤粉、可可粉、明胶、脱水软饮料浓缩粉、速溶咖啡粉等,周围空气中的水分的存在会导致结块,水分使微小颗粒粘附或聚集在一起,从而抑制浓缩粉在制造或包装过程中的自由流动。

许多粒状或粉末状材料通过高速气流传递到包装。这个过程通常被称为气力输送。高吸湿性材料,如糖、面粉、淀粉、奶茶粉等食品粉末,使得湿度控制成为材料处理系统的关键因素。通过干燥空气,可以显著提高高速气流对粉末状、粒状或片状材料的输送。

此外,空气中的水分的存在可能干扰加工机器的操作,从而阻碍食品的自由流动。既然水分这么容易引起损失,就必须有一个很好的解决办法——用干燥空气包围加工和制造区域。

水分的存在会导致:

筒仓内部干扰

气力输送系统堵塞

机械堵塞

运输流动缓慢

霉菌和细菌生长

储运卫生条件不达标

成品质量差

食品风味和香气的损失

产品保质期短

在国际标准规定的环境条件,以下产品加工过程中的所需要的温湿度:

操作/过程

温度°

相对湿度(%)

水果粉处理

20-22

35

速溶咖啡乳化剂

26

25

番茄粉生产

19-23

25-35

柑橘晶冻包装

27

15

干汤粉包装

21

20

功能性食品包装

25

40-45

速溶咖啡包装

26

20

奶粉包装

22-25

35-40

饼干包装

21-29

35-40

饮料粉包装

21

20

糖果淀粉包装

21-24

30-35

喷剂是奶粉包装

10

35-40

乳清粉包装

21-26

15-30

使用杭井工业除湿机可以有效地保持这些条件:杭井能给出的解决办法是对空气除湿,杭井工业除湿机能确保精加工产品包装储存过程中所要求的湿度是可靠高效的,杭井工业除湿机使得加工工厂即使在高湿度期间也能保持精加工产品平滑的粉末流动。我们的客户正在不断扩大,客户量只会无止境的增长。

如今,杭井已经成为湿度控制的代名词,我们只为给你提供更完美的空气制造方案,因为,提供优质空气就是杭井的使命!

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